Lebensmittel-Kennzeichnung: Verbraucher bevorzugen Ampel – das Modell des Ernährungsministeriums schneidet schlecht ab

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Der Nutri-Score (oben) und der Wegweiser Ernährung. Grafik: Forsa

Bei der Kennzeichnung von Lebensmitteln bevorzugen 69% aller Konsumenten den Nutri-Score gegenüber dem Wegweiser Ernährung. Das letztgenannte Modell wurde nur von 25% präferiert, häufig jedoch als „kompliziert“ und „verwirrend“ beschrieben. So lauten die Ergebnisse einer repräsentativen Online-Betragung von Forsa im Auftrag verschiedener Fachgesellschaften und Verbände. Gerade vulnerable Gruppen mit geringer Bildung bzw. mit hohem Body-Mass-Index (BMI) werden mit der Lebensmittel-Ampel gut erreicht. Mehr lesen… 

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